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La garbure landaise de la Mamy de Tatou

Recettes

Par TATOU

Jusqu’au 19ème siècle, le quartier St Esprit de Bayonne – où j’habite – dépendait des Landes. Si mon arrière-grand-père était Basque, sa fille (ma grand-mère) était Landaise, née dans ce 19ème siècle presque finissant. Je me dois donc, pour lui rendre...

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Comment avoir la tête farcie!

Recettes

Par TATOU

N'en perdez pas la tête pour autant!

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Un dessert impérial (au choix!)

Recettes

Par TATOU

Je vais essayer, quand je mets 2 recettes dans une composition, qu'elles soient sur le même thème( comme pour mes recettes avec des champignons, ou celles avec du potiron). Vous pouvez, sans problème, faire un copier-coller dans le fichier image de "Mes...

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Tarte de champignons à la pipérade

Recettes

Par TATOU

Une entrée (presque) de saison avec une variante à ma façon Nota : les petits piments verts, doux, dits "piments d'Anglet" sont une variété créée par les religieuses bernardines d'Anglet - d'où leur nom - à l'époque où de vastes étendues maraîchères s'étalaient...

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Le milk-shake sénégalais ou pot de l'amitié

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Par TATOU

Cet article est un petit clin d'oeil à ma chère Jambo Le regard de Coumba Diop Le Sénégal est surnommé le pays de la téranga (hospitalité en wolof). Et dans les familles les plus traditionnelles, recevoir un visiteur avec égards, c'est lui servir un verre...

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Flan, un dessert assez léger

Recettes

Par TATOU

NOTA: Je pense qu'on peut utiliser du potimarron. Le potiron est plus rouge, plus sucré et moins filandreux que la citrouille. Variante: Pourquoi ne pas verser la préparation sur un cercle de pâte feuilletée (ou sablée) achetée dans le commerce? Je crois...

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Autres gourmandises rapides et faciles à faire

Recettes

Par TATOU

Attention aux caries dentaires avec le sucre. Si vous perdez toutes vos dents, vous risquez, un jour, de vous en mordre les doigts! Bonne dégustation quand même!.

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Desserts rapides(pour certains), faciles et pas chers!

Recettes

Par TATOU

Durant l'été, pour mes amies gourmandes, je vais publier des recettes de desserts rapides (pour certains), faciles et pas chers. Inutile de perdre votre temps à les recopier, il vous suffit de faire un copier-coller à mettre dans "Mes documents" ou votre...

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Le gâteau basque (préparation ancienne)

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Par TATOU

NOTA: la confiture de cerises d'Itxassou est utilisée aussi bien dans le gâteau basque que pour accompagner le fromage de brebis. Gâteau basque (préparation ancienne) Ingrédients pour la pâte : 2 00g de farine, 1 pincée de sel 200g de beurre 250g (ou...

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Saison des champignons, mais attention!

Recettes

Par TATOU

Prudence, même dans la famille "Cèpe", de très bonne réputation, il y a (comme dans beaucoup de familles) de mauvais sujets qui ont, surtout, très mauvais goût!.

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