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Sujets variés en fonction d'événements parfois inattendus. Mon blog est apolitique et non confessionnel

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La garbure landaise de la Mamy de Tatou

Garbure landaise de Mamy

 

 

Jusqu’au 19ème  siècle, le quartier St Esprit de Bayonne – où j’habite – dépendait des Landes.

Si mon arrière-grand-père était Basque, sa fille (ma grand-mère) était Landaise, née dans ce 19ème siècle presque finissant. Je me dois donc, pour lui rendre hommage, de publier cette recette de garbure dont elle nous régalait.

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C
<br /> Coucou j'ai bien compris le message....!<br /> <br /> <br /> je ne te voyais pas sur mon blog et ne vais jamais lire les coms que les boggers mettent sur le blog de mes amis alors je ne pouvais pas savoir que tu m'avais répondu.<br /> <br /> <br /> Donc si tu viens sur le mien sois sympa de me laisser un com car si tu me réponds sur le tien je ne le verrai pas...!<br /> <br /> <br /> à bientôt gros bisous...!<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> Bonjour Chantal,<br /> <br /> <br /> Ah cette fois cette recette n'est pas pour moi, je ne mange pas de cochon, donc ... Oui tu a raison cette cinglée m'a pris pour sa tête de "turc" ! mais pourquoi ?<br /> <br /> <br /> Et ça continue. Hier matin cette cinglée hurlait chez elle !! quelqu'un lui avait soi-disant volé ses clefs et volé chez elle ses vêtements et aussi sa carte bleue et lui avait volé son<br /> argent ! <br /> <br /> <br /> Et elle disait à sa cinglée de fille " - Ah mais ça se passera pas comme ça Emma, j'ai la preuve, j'ai retrouvé leurs cheveux dans mon évier !! de longs cheveux noirs (ceux de ma fille<br /> Yaël) et des cheveux gris (les miens sans doute). Personne à la maison n'a de cheveux noirs ? personne n'a de cheveux gris ? bon alors c'est bien eux ! dès que j'ai la preuve, tout ce monde au<br /> Parquet" !! tu vois elle est complétement folle ! et plus tard les voisins disaient derrière ma porte " et ça vole maintenant" !! <br /> <br /> <br /> Oui faut que Madame Hérisson bouge, car mes fils Yoni et Samuel n'aiment pas du tout qu'on s'en prennent à moi et parfois ils veulent aller lui casser la figure !! <br /> <br /> <br /> Madame Hérisson veut me voir mercredi, je dois lui fournir des papiers. Tu vois de son côté ça bouge. Elle a eu le compte rendu d'Esther, l'assistante sociale du Centre où va Sarah, et à<br /> part parler qu'il nous faudrait un logement plus grand, du moins une chambre pour Sarah, jamais elle n'a mentionné mes soucis de voisinage. Je l'ai dit à Madame Hérisson, que Esther ne me croyait<br /> pas, je me souviens qu'un jour elle m'avait dit " Mais madame Méflah on est dans la réalité, on est pas dans un film" ! j'ai su ce jour là qu'il ne fallait rien attendre d'elle !<br /> <br /> <br /> Voilà Chantal avec qui je dois me battre chaque jour !<br /> <br /> <br /> Passe une bonne journée, amitiés, Véronique.<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Bonjour Véronique, En quoi cette recette n'est pas pour toi? Je sais bien sûr que tu ne manges pas de cochon, mais tu n'es pas obligée de mettre du jambon de Bayonne, quant aux saucisses tu peux<br /> mettre des saucisses de volaille, pour les autres choses c'est du canard. Il existe des tranches de magret séché qui ont, je trouve, le même goût que le jambon. A ma connaissance, je crois que tu<br /> peux manger du canard!. J'ai travaillé très peu de temps avec une cinglée du genre de ta voisine (je faisais son ménage); elle m'accusait de lui voler: ciseaux, couteaux, fourchettes<br /> (curieusement c'était des objets coupants, tranchants, ou piquants)- son ancienne employée, c'était les revues, magazines etc quant à ma soeur - qu'elle ne connaissait pas et qui était à 1000km<br /> de chez elle - elle l'accusait, de venir, la nuit, lui chiper ses bouteilles de vin !. J'ai donc très vite démissionné!. Réaction compréhensible de tes garçons!Pour ma part, en ce moment, je me<br /> bats avec orange; depuis hier après-midi, impossible d'accéder à ma boite mails; à chaque fois le même message "Impossible d'afficher la page Web" "HTTP 403 refusé". Je ne peux donc pas lire les<br /> 10 messages que j'ai reçus. Je vais t'envoyer un mail avec mon autre adresse. Bonne journée à toi quand même. Amitiés sincères. TATOU<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonjour chère Tatou,<br /> <br /> <br /> Ma plume revient voleter sur les bords de l'Adour et pour profiter de cette recette de la Garbure car il y a longtemps que je voulais me regaler de cette délicieuse<br /> soupette..!<br /> <br /> <br /> Agréable journée à toi chère amie bayonnaise à bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Bonjour Gégouska, Si ta plume vient voleter sur les bords de l'Adour, prends garde aux mouettes, elles sont agressives - n'hésitant pas à s'attaquer aux goélands, beaucoup plus gros - alors face<br /> à une petite plume même remplie de poésie... La pauvre serait vite "plumée". Hélas, je ne suis pas une descendante de Marc Aurèle et ai exclu depuis des années de mon vocabulaire  la joie de<br /> vivre et d'être heureuse. Pour moi, vivre -plus  exactement exister - est une nécessité pour atteindre un objectif que je me suis fixé l'an passé. Je viens juste depuis 15 jours,<br /> de sortir d'une paraplégie des membres inférieurs qui m'a "assignée à résidence" pendant plus d'un an avec un déambulateur seul moyen pour me déplacer dans mon appartement. Je n'ai plus aucune<br /> motivation, ai dû prendre mes distances avec les rares membres de ma famille. Heureusement, j'ai 2 amies qui me sont très chères et qui m'ont soutenue pendant 10 années de galère, puis,<br /> depuis 3 ans plusieurs amies formidables bien que virtuelles qui m'aident moralement à tenir le coup; j'espère que maintenant, il y aura toi à ajouter à cette amitié virtuelle. Je te souhaite un<br /> excellent vendredi. Amitiés sincères. TATOU<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Et voilà !<br /> <br /> <br /> Je ne vois pas mon deuxième commentaire !<br /> <br /> <br /> Peut-être ne suis-je pas assez patiente , il est vrai que c'est ma " qualité " principale !<br /> <br /> <br /> Ah ! Ah !<br /> <br /> <br /> Mais je ne lâcherai pas  , fais moi confiance !!!<br /> <br /> <br /> Je suis toujours là !<br /> <br /> <br /> Tenace  que je suis !!! ( sourire ) <br /> <br /> <br /> xxx<br /> <br /> <br /> Maïté<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
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J
<br /> Encore une super recette!....Merci beaucoup ma très chère Tatou!....Cette préparation doit vraiment être délicieuse!...Tu as dû vraiment t'en régaler et je<br /> te comprends!....J'ai ben entedu enregistré cette recette!...Il faut que je change mes cartouches pour les éditer!...Bonne fin de journée!...Et bon appétit!... Moi, je continue encore un peu ma<br /> tournée sur les blog Amis!...<br /> <br /> <br /> Amitié  Fidèle et sincère!....Bisous  à plus tard<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> C'est vrai que Mamy faisait une très bonne garbure; en fait, c'était un repas complet, un peu comme un pot-au-feu. Demain, je vais essayer de mettre des recettes de desserts pour mes amies<br /> gourmandes et...pressées. En attendant, je vais voir les dernières news (sur les sites d'infos puisque je n'ai ni télé ni journaux)Passe une excellente nuit. Bien à toi, ma fidèle amie. TATOU<br /> <br /> <br /> <br />